영업 중인 주방은 바닥 배수가 하루만 막혀도 일이 멈춥니다. 수원시 권선구 서둔동의 한 업소 주방에서는 작업대 옆 벽을 따라 지나가는 바닥 배수관을 걷어 내고 새것으로 바꿨습니다. 기존 관을 떼어 내 배수구 입구 상태를 확인하고, 부속을 맞춰 새 배관을 벽을 따라 다시 이었습니다.

바닥과 벽의 모습

주방 바닥은 작은 돌 알갱이가 박힌 인조석으로 마감되어 있었고, 벽은 노란색으로 칠해져 있었습니다. 벽 아래 모서리를 따라 흰 배관이 지나가고, 그 옆으로 멀티탭과 전선이 바닥 가까이에 놓여 있었습니다. 바닥 배수 공사를 할 때 이런 전기 기구는 물이 닿지 않는 높이로 먼저 옮겨 두는 것이 안전합니다.

걷어 내자 드러난 배수구 입구

기존 배관을 걷어 내자 바닥 배수구 입구가 드러났습니다. 구멍 둘레에는 녹물과 찌꺼기가 엉겨 붙어 있었고, 그 바깥으로는 하얗게 굳은 자국이 둥글게 남아 있었습니다. 둘레 바닥에는 깨진 조각도 몇 개 흩어져 있었습니다.

떼어 낸 배관 안쪽도 검게 오염돼 있었습니다. 주방 배수관은 기름과 음식물 찌꺼기가 쌓이기 쉬워 시간이 지나면 내부가 좁아지고 이음부가 약해집니다. 따뜻한 기름물이 배관을 지나며 식으면 관 벽에 들러붙어 굳고, 그 위에 찌꺼기가 다시 걸리면서 층이 점점 두꺼워지는 식입니다. 이 정도로 안쪽이 오염된 관은 뚫어도 금세 다시 좁아지기 쉬워, 관을 새로 바꾸는 쪽을 택하는 경우가 많습니다.

배수구 입구 둘레에 녹과 찌꺼기가 엉겨 있으면 새 관을 끼워도 틈이 생기기 쉽습니다. 그래서 일반적으로는 입구 주변의 굳은 찌꺼기와 부스러진 조각을 걷어 내 새 부속이 닿을 면을 정리한 뒤 연결합니다. 입구 둘레를 정리해 두면 연결부에서 물이 바닥으로 번지는 일도 줄일 수 있습니다.

부속을 먼저 맞추고 조립하기

배수구 위치에 맞춰 엘보와 티 부속을 끼워 높이와 방향을 잡았습니다. 작업대 아래 공간이 좁아 부속을 먼저 맞춰 본 뒤 조립하는 순서로 진행했습니다. 접착식 배관은 한번 붙이면 다시 떼기 어려워서, 접착제를 바르기 전에 가조립으로 길이와 각도를 확인해 두는 것이 일반적입니다.

흰색 배관을 벽면을 따라 길게 이었고, 이음부마다 접착제를 바르고 끝까지 밀어 넣어 고정했습니다. 새 관은 벽 아래 모서리를 따라 지나가다가 티 부속에서 아래로 꺾여 바닥 배수구로 들어가도록 놓였습니다. 배수관은 물이 자연스럽게 흘러가도록 배수구 쪽으로 조금씩 낮아지는 기울기를 두는 것이 기본입니다. 연결을 마친 뒤에는 물을 흘려보내 이음부에서 새지 않는지 확인하는 것이 보통의 순서입니다.

주방 배수관을 오래 쓰려면

주방 바닥에서 물이 빠지는 속도가 눈에 띄게 느려지거나 하수 냄새가 올라온다면, 배수구 청소만으로 해결되지 않는 배관 상태일 수 있으니 점검을 받아 보시길 권합니다. 평소에는 기름을 많이 쓴 그릇은 닦아 낸 뒤 씻고, 배수구 거름망에 걸린 찌꺼기를 영업이 끝날 때마다 비워 두는 것만으로도 배관 속에 쌓이는 양을 줄일 수 있습니다.